Con la stagione fredda viene voglia di mangiare piatti che riscaldano, come minestre, zuppe, vellutate e risotti.

In parte è giusto così, ma non bisogna mai dimenticare, che i cibi cotti oltre certe temperature perdono molte delle loro naturali proprietà, e per mantenere un buon apporto di nutrienti, vitamine ed enzimi vivi, fondamentali alleati della nostra salute, dovremmo sempre mettere in tavola ricche insalate invernali e lontano dai pasti frutta fresca, secca, noci e semi.

L’inverno offre tanti radicchi, verdure a foglia verde, finocchi e una varietà di frutta colorata. Puoi scoprire quali sono gli ortaggi, erbe e frutta di stagione in dicembre, gennaio e febbraio, per non dimenticare nulla di ciò che generosamente la natura ci dona durante questo particolare periodo dell’anno

Questa deliziosa insalata d’inverno, oltre a essere colorata, gustosa e bellissima da vedere, è anche un concentrato di vitamine ed enzimi benefici per fare un pieno di energia, nutrienti vivi e perché, no anche di allegria!

Tre semplici ingredienti di stagione e il vostro condimento preferito sono tutto ciò che vi serve per realizzare questa semplice insalata!

Ingredienti:

2 melagrane sgranate

2/3  finocchi

2 arance dolci

Tagliate a fette sottili i finocchi, poi aggiungete le melagrane sgranate e le arance sbucciate e tagliate a pezzettini. Condite a piacere! Oppure gustatela così, al naturale!

Mangiare secondo natura:

Melagrana: ogni chicco di melagrana è ricco di flavonoidi, antiossidanti che contrastano i radicali liberi e aiutano le nostre cellule a mantenersi giovani e sane. E’ una preziosa fonte di di vitamina A, C, E, vitamine del gruppo B, acido folico e ferro, utili a rinforzare il sistema immunitario e tutto l’organismo nella stagione invernale e a proteggerlo dai comuni disturbi di stagione. E ‘ un frutto ottimo anche per migliorare la qualità delle pelle!

Finocchio: conosciuto per le sue proprietà digestive e amico di tutto l’apparato gastrointestinale, ha la capacità di evitare la formazione di gas intestinali! Ha anche proprietà depurative, in particolare a carico del fegato e del sangue e inoltre ha un efficace potere antinfiammatorio. È composto principalmente da acqua, contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. È discretamente ricco di flavonoidi. Apporta pochissime calorie.

Arance: grazie all’elevato contenuto di Vitamina C l’arancia ha proprietà antianemiche, in quanto è in grado di favorire l’assorbimento del ferro, utile per la formazione dei globuli rossi.