Tempo di fragole!
Fragole! Finalmente possiamo godere di questo piccolo frutto delizioso e di molti altri tesori dell’orto e del giardino.
SI, perché cosa c’è di meglio del nutrirsi con amore e semplicità dei frutti che ci dona la terra, seguendo i suoi ritmi e le sue stagioni? Erbe spontanee, germogli, frutta e verdura sono alimenti vivi, vitali e ricchi delle sostanze che meglio nutrono, rinforzano e proteggono le nostre cellule.
Oggi è sempre più semplice acquistare frutta e verdura esotica e fuori stagione, ma come accadeva un tempo, la scelta non solo migliore per la nostra salute, ma anche più etica nel rispetto dell’ambiente, era ed è sempre quella di portare sulla nostra tavola la stagionalità.
Se le fragole maturano a maggio e non a dicembre o febbraio di certo un motivo ci sarà.
Siamo interconnessi con l’ambiente in cui nasciamo e viviamo e fidarci della saggezza della natura è anche consumare quello che lei ci offre, nell’esatto momento in cui accade. Non credi?
FRUTTA DI MAGGIO: Albicocche, ciliegie, fragole, limoni, mele, nespole, pere, pesche.
VERDURA DI MAGGIO: Aglio, agretti, asparagi, bietola, carciofi, carote, catalogna, cavolfiori, broccoli, cavolo cappuccio, cavolo verza, cetrioli, cicoria, cicorino, cime di rapa, cipolle, fagiolini, fave, finocchi, frutta in guscio, indivia, lattuga, legumi secchi, patate, patate novelle, piselli, pomodori, porri, rape, ravanelli, rucola, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, taccole, valerianella, zucchine.
AROMI DI MAGGIO: Basilico, agretti, menta, mentuccia, rucola, prezzemolo, rosmarino, salvia, timo.
