Febbraio è il mese giusto per iniziare a liberare l’organismo dalle tossine accumulate nella fredda stagione ed è anche il mese famoso per il carnevale!
Cosa portiamo in tavola dall’orto in questo mese di allegria e di pieno inverno?
Scopriamolo insieme!
Nel mese più corto dell’anno l’offerta di frutta fresca, ahimè, si riduce ulteriormente, ma sarà così ancora per poco, e soprattutto possiamo rifarci con la grande varietà di ortaggi, funghi, frutta secca e noci che non mancano sui banchi stagionali dei mercati!
Inoltre abbiamo sempre gli agrumi a sostenerci, rinforzarci e a mantenere il giusto apporto di Vitamina C utile alle nostre difese. Una delle vitamine per noi più preziose, ma che, come forse molti di voi sapranno, è una vitamina che non sintetizziamo!
Il nostro consiglio?
FATENE SCORPACCIATE!!
Anche se fa ancora molto freddo, lo sguardo è già proiettato verso la primavera!
A fine mese si possono raccogliere le prime foglie del tarassaco, piccole e tenere, non ancora divenute amare e ottime da consumare crude.
Quali sono allora la frutta e verdura che la natura offre a febbraio?
